Kräutersirup | Wiesenhof-Kaunertal |

Jeder kennt bestimmt den erfrischenden Holunderblütensirup? Es gibt aber noch viele andere Varianten von Kräutersirup:

Wiesensalbeiblüten
Löwenzahnblüten
Himmelschlüsselblumen
Rotklee
Schafgarbe
Goldmelisse
Rose
Minze
Melisse
Zitronenverbene
Ananassalbei

Seien Sie kreativ und kombinieren Sie auch mal verschiedene Kräuter.

Kräutersirup selber machen:

1 kg Zucker mit
1 Liter kochendem Wasser übergießen
1 EL Zitronensäure einrühren
1 Bio-Zitrone in Scheiben schneiden
2 – 3 große Handvoll Blüten oder Blätter dazugeben

2 Tage stehen lassen und ab und zu umrühren, abseihen und durch ein Mulltuch oder Kaffeefilter seihen. Für eine längere Haltbarkeit am besten heiß abfüllen.

Der Kräutersirup kann mit Wasser 1 : 6 verdünnt werden und ist ein hervorragender, gesunder Durstlöscher. Der Kräutersirup mit Sekt aufgespritzt und Eiswürfel ergibt einen herrlichen Sommercocktail. Oder für Joghurt und Desserts verwenden.

PROST!

Wiesensalbeiblüten

Wiesensalbeisirup

Holunderblütensirup mit Sekt und Minze